|
پتانسیل ضدمیکروبی نانوذرات سبز سنتزشده از ضایعات خرما
|
اعظم امیری*   |
| پژوهشکده خرما و میوههای گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اهواز، ایران |
|
|
چکیده: |
| ضایعات خرما نقش بسیار مهمی در ارزش افزوده این محصول دارد. در سالهای اخیر سنتز سبز نانوذرات فلزی با عصاره گیاه به جایگزین مناسبی برای سنتز شیمیایی تبدیل شده است، زیرا این فرآیند از نظر اقتصادی، انرژی کارآمد و از نظر زیستمحیطی بیخطر است. در چند دهه گذشته، منابع گیاهی مختلفی برای ساخت نانوذرات سبز مورد استفاده قرار گرفتهاند و تعداد کمی از آنها از عصاره بخشهای مختلف ضایعات خرما استفاده کردهاند. این بررسی، بر روشهای استخراج عصاره از قسمتهای مختلف خرما و سنتز آنها با نمکهای فلزی مختلف با استفاده از این عصارهها با تاکید بر خواص ضدمیکروبی تهیه شده است. مواد شیمیایی گیاهی موجود در عصاره عامل کاهنده فلزات بودند. به جز تعداد کمی، همه تحقیقات نانوذرات کروی را گزارش کردهاند، اما اندازه آنها متفاوت است. این نانوذرات چشمانداز بالایی در کاربردهایی مانند فعالیتهای ضد میکروبی، ضد سرطانی، آنتیاکسیدانی و کاتالیزوری دارند. این بررسی میتواند مسیر پیشرفت بیشتر در این زمینه را هموار کند و محققان میتوانند کارهایی در آینده برای تولید نانوذرات ضد میکروبی در مقیاس بزرگ و کاربرد آنها در بستهبندی، صنایع غذایی و زیستپزشکی با استفاده از عصاره ضایعات خرما انجام دهند |
|
| واژههای کلیدی: خواص ضد میکروبی، نانوذرات، ضایعات خرما |
|
|
متن کامل [PDF 553 kb]
|
|
نوع مطالعه: مروری |
موضوع مقاله:
میکروبیولوژی کاربردی در محصولات کشاورزی
|
|
|
|
|
|
.jpg)
