هدف از این پژوهش بررسی اثر پپتیدهای زیست فعال کانولا، پری بیوتیک و پروبیوتیک بر شاخص های رشد، بیوشیمیایی خون و جمعیت باکتریایی روده ماهی آزاد دریای خزر بود. تعداد300 قطعه ماهی آزاد دریای خزر با میانگین وزن اولیه 10 گرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار ، 3 تکرار و 20 قطعه به هر تانک فایبرگلاس اختصاص یافت. ماهی ها با تیمار شاهد،mg 500 پری بیوتیک،g 1 پروبیوتیک، mg 500 وg 1 پپتیدهای زیست فعال در کیلوگرم خوراک به مدت 56 روز تغذیه شدند. نتایج آزمایش نشان داد که ماهی های تغذیه شده با تیمار پپتیدهای زیست فعال کانولا به طور معنی داری وزن نهایی، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بازماندگی بهتری نسبت به سایر تیمارها داشت (05/0p<). همچنین ماهی های تغذیه شده با تیمار پپتیدهای زیست فعال کانولا، غلظت ایمنوگلوبین های A و M و کورتیزول خون در مقایسه با سایر تیمارها به ترتیب افزایش و کاهش یافت (05/0p<). تعداد لاکتوباسیلوس های روده ماهی های تغذیه شده با تیمار پپتیدهای زیست فعال کانولا نسبت به سایر تیمارها افزایش یافت (05/0p<). همچنین تغذیه پپتیدهای زیست فعال کانولا، تعداد کلی فرم های روده ماهی ها در مقایسه با سایرتیمارها کاهش یافت (05/0>p). با توجه به نتایج پژوهش حاضر، پپتیدهای زیست فعال کانولا می تواند به عنوان افزودنی غذایی فراسودمند در جیره ماهی آزاد دریای خزر استفاده شود.
Mohamadjafari A, Taheri Mirqaed2 A, Yousefi M, ebrahimzadeh mousavi H A, Hosseini S M. Study of the effects of canola bioactive peptides, prebiotics and probiotics on growth indices, blood biochemical indices and intestinal bacterial population of Caspian Sea salmon (Salmo trutta caspius kessler). میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی 2026; 12 (1) :39-52 URL: http://amfi.ir/article-1-209-fa.html
محمد جعفری عبدا...، طاهری میرقائد علی، یوسفی مرتضی، ابراهیم زاده موسوی حسینعلی، حسینی سید مرتضی. مطالعه اثرات پپتیدهای زیست فعال کانولا، پری بیوتیک و پروبیوتیک بر شاخص های رشد، شاخص های بیوشیمیایی خون و جمعیت باکتریایی روده ماهی آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius kessler). میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی. 1405; 12 (1) :39-52
.jpg)
