بخش تحقیقات گیاهپزشکی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی بلوچستان (ایرانشهر)، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایرانشهر، ایران
چکیده:
میوه خرما نگهداری شده در سردخانهها همهساله توسط عوامل مختلفی مورد آسیبهای جدی قرار میگیرد. بیمارگرهای قارچی پس از برداشت یکی از مهمترین عوامل طبیعی خسارتزا در سردخانههای میوه خرما میباشد. برای پیشآگاهی، پیشگیری و مدیریت طغیان آفات و بیماریهای گیاهی در شرایط پس از برداشت، نیاز به پایش قارچهای بیمارگر است. به منظور بررسی قارچهای بیمارگر، حداقل 5 نمونه (هر دو هفته یکبار از 10 سردخانه در شهرستان سراوان) یک کیلویی از هر سردخانه بصورت تصادفی برداشته شده و به آزمایشگاه تحقیقات گیاهپزشکی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی بلوچستان منتقل گردید. به منظور شناسایی عوامل بیمارگر پس از برداشت، اقدام به کشت نمونههای آلوده روی محیطهای کشت عمومی و اختصاصی شد. در مجموع 114جدایه متعلق به سه جنس قارچی پنیسیلیوم، آسپرژیلوس و آلترناریا از خرماهای جمعآوری شده از سردخانههای سطح شهرستان، جداسازی و به روش ریخت شناختی مورد شناسایی قرارگرفت. در نهایت دوازده جدایه از جدایههای دارای ویژگیهای ریختشناختی متفاوت به منظور انجام استخراج دی ان ای و تعیین ترادف نوکلئوتیدی ناحیه ژنومی ITS1-5.8S-ITS2 انتخاب شدند. بررسی نمونههای جمعآوری شده از سردخانهها نشان داد بیشترین میزان آلودگی متعلق به گونه قارچی آلترناریا میباشد. قارچهای بیمارگر در شرایط سردخانه توانایی آلودگی بخش زیادی از محصول خرما را در دمای بالا، عدم تهویه مناسب (در برخی مناطق رطوبت نسبی به بالای 70 درصد میرسید) و عدم بهداشت سردخانه (در برخی از سردخانهها میوه خرما سال قبل و همچنین در یک قسمت سردخانه ضایعات خرما نگهداری میشد) را دارا میباشند.
Pordel A, Kikavosi K, Amiri A, Rigi K. Identification of fungal postharvest agents of date fruit in cold storages of Saravan County. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی 2026; 12 (1) :1-18 URL: http://amfi.ir/article-1-211-fa.html
پردل عادل، کیکاووسی کیقباد، امیری اعظم، ریگی خشایار. شناسایی عوامل قارچی پس از برداشت در سردخانههای خرما شهرستان سراوان. میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی. 1405; 12 (1) :1-18
.jpg)
