|
مروری بر کاربرد بیوتکنولوژی بیوفیلم های سیانو باکتری‌ها
|
بهاره نوروزی*   ، نغمه داود زاده ، علیرضا چراغی |
| گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم و فناوری‌های همگرا، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران |
|
|
چکیده: |
در محیط طبیعی، اگزوپلی ساکاریدها، یک ویژگی معمول از بیوفیلم‌های میکروبی هستند و نقش کلیدی محافظتی و ساختاری ایفا می‌کنند و جزو اولین مشارکت‌کنندگان در سنتز اگزوپلی ساکاریدها هستند که ماتریکس پلیمری خارج سلولی را تشکیل می‌دهند و باعث تشکیل تجمع‌های میکروبی با سطوح مختلف پیچیدگی به نام بیوفیلم می‌شوند. سیانوباکتری‌ها، جزو اولین موجوداتی هستند که در محیط‌هایی با شرایط نه چندان مطلوب، مانند خاک‌های بیابانی و بسترهای سنگی و بدون پوشش، استقرار یافتند و با سنتز اگزوپلی ساکاریدها در ایجاد یک ریزمحیط هیدراته با استحکام ساختاری و همچنین حفاظت شیمیایی/فیزیکی در برابر عوامل تنش‌زای زنده و غیرزنده منجر به تشکیل بیوفیلم‌ها می‌شوند. با این حال، علی رغم نقش مهم اگزوپلی ساکاریدهای سیانوباکتری ها، بسیاری از جنبه‌های مربوط به نقش آنها و ارتباط آنها با عوامل زنده و غیر زنده، هنوز مشخص نشده است. به همین دلیل در این مقاله مروری با جستجوی آخرین مقالات نقش آنها در حفاظت از اجتماع پوسته‌های میکروبی مورد بررسی قرار گرفته است.
|
|
| واژه‌های کلیدی: بیوفیلم، پوسته‌های میکروبی، سیانوباکتری ها، اگزوپلی ساکاریدها. |
|
|
متن کامل [PDF 401 kb]
|
|
نوع مطالعه: مروری |
موضوع مقاله:
میکروبیولوژی مواد غذایی
|
|
|
|
|
|
.jpg)
