<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Applied Microbiology in Food Industry</title>
<title_fa>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</title_fa>
<short_title>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</short_title>
<subject>Basic Sciences</subject>
<web_url>http://amfi.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>1</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>admin</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>2476-3403</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2476-3143</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii>8</journal_id_pii>
<journal_id_doi>7</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid>14</journal_id_sid>
<journal_id_nlai>8888</journal_id_nlai>
<journal_id_science>13</journal_id_science>
<language>fa</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1403</year>
	<month>3</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2024</year>
	<month>6</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>10</volume>
<number>1</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>اثرات آدیپوکین ها و پروبیوتیک ها بر بیماری کبد چرب غیرالکلی</title_fa>
	<title>Effects of adipokines and probiotics on non-alcoholic fatty liver disease</title>
	<subject_fa>میکروبیولوژی پزشکی</subject_fa>
	<subject></subject>
	<content_type_fa>پژوهشي</content_type_fa>
	<content_type>Research</content_type>
	<abstract_fa>&lt;div&gt;
&lt;div&gt;
&lt;div class=&quot;msocomtxt&quot; id=&quot;_com_1&quot; language=&quot;JavaScript&quot; on=&quot;&quot;&gt;&lt;illegal tag=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Calibri,sans-serif&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:14px;&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;شیوع چاقی و&amp;nbsp; عوارض ناشی از آن &amp;nbsp;شامل مرگ و میر درسراسر جهان در حال افزایش می&amp;shy;باشد. چاقی از مهمترین علل بروز بیماری کبد چرب غیر الکلی است. بیماری کبد چرب غیرالکلی شایع&#8204;ترین اختلال کبدی می&amp;shy;باشد که در اثر رسوب بیش از حد تری&#8204;گلیسیرید ایجاد می&amp;shy;شود. بافت چربی علاوه بر ذخیره چربی &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&amp;nbsp;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;یکسری پروتئین به نام آدیپوکین را ترشح می&amp;shy;کند که اثرات پیش التهابی یا ضد التهابی دارند. آدیپوکین&amp;shy;ها نقش مهمی در بیماری&amp;shy;های مزمن یا حاد کبدی دارند. مطالعات نشان داده است آدیپوکین&amp;shy;ها در پاتوژنز &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&amp;nbsp;NAFLD&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;و پیشرفت آن به &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;NASH&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; نقش دارند. &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;پروبیوتیک&amp;shy;ها میکروارگانیسم&amp;shy;هایی هس&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;تند &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;که&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt; &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;می&#8204;توانند تعداد باکتری&amp;shy;های مفید روده را افزایش دهند و متابولیسم چربی را بهبود بخشند. پ&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;روبیو&lt;/span&gt;تیک&amp;shy;ها سطح آنزیم&#8204;های کبدی (آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;گاما گلوتامیل ترانسفراز) و &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;فاکتورهای التهایی &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;از جمله &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;TNF-&amp;alpha;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;، &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;IL-6&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;nbsp; را کاه&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;ش می&amp;shy;ده&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;ن&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;د و &amp;nbsp;عملکرد کبد را بهبود می&amp;shy;بخشند.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:14px;&quot;&gt;نتایج نشان می&amp;shy;دهد پروبیوتیک&amp;shy;ها و آدیپوکین&amp;shy;ها می&amp;shy;توانند در تشخیص و درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی مورد استفاده قرار گیرند.&lt;/span&gt; &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&amp;nbsp;&lt;/illegal&gt;&lt;/div&gt;
&lt;/div&gt;
&lt;/div&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;font face=&quot;Calibri, sans-serif&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 13.3333px;&quot;&gt;v&lt;/span&gt;&lt;/font&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Calibri,sans-serif&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;The prevalence of obesity and its complications, including deaths, are increasing worldwide. obesity is one of the most important causes of non- alcoholic fatty liver disease. This disease is the most common liver disorder caused by excessive deposition of fatty acids and triglycerides. In fatt tissue, a number of proteins called adipokines are secreted, which hav&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;e different pro- inflammatory or anti &amp;ndash; inflammatory effects. Adipokines play an important role in chronic or acute liver diseases. Studies have shown that adipokines play a role in the pathogenesis of NAFLD and its progression to NASH. &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;Probiotics are microorganisms that can increase the number of beneficial gut bacteria &amp;nbsp;and improve fat metabolism.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt; Probiotics reduce the level of liver enzymes (aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase and gamma glutamyl transferase) and inflammatory factors such as TNF-&amp;alpha;, IL-6 and improve liver function. The results show that probiotics and adipokines can b&lt;/span&gt;e used in the diagnosis and treatment of non-alcoholic fatty liver disease.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;br&gt;
&amp;nbsp;</abstract>
	<keyword_fa>آدیپوکین‌ها,بیماری کبد چرب غیر الکلی,پروبیوتیک‌ها,چاقی</keyword_fa>
	<keyword>Adipokines,Non-alcoholic fatty liver disease,Probiotics,Obesity</keyword>
	<start_page>32</start_page>
	<end_page>44</end_page>
	<web_url>http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-158-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>Mahdieh</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Jagirvand</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>مهدیه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>جاگیروند</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>mah.jagirvand@gmail.com</email>
	<code>1003194753284600702</code>
	<orcid>1003194753284600702</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of Biology, Islamshahr Branch, Islamic Azad University, Islamshahr, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر، اسلامشهر، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>Masoumeh</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Nezhadali</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>معصومه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>نژادعلی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>ma_nejadali@yahoo.com</email>
	<code>1003194753284600703</code>
	<orcid>1003194753284600703</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Department of Biology, Islamshahr Branch, Islamic Azad University, Islamshahr, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>واحد اسلامشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، اسلامشهر، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
