<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Applied Microbiology in Food Industry</title>
<title_fa>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</title_fa>
<short_title>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</short_title>
<subject>Basic Sciences</subject>
<web_url>http://amfi.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>1</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>admin</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>2476-3403</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2476-3143</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii>8</journal_id_pii>
<journal_id_doi>7</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid>14</journal_id_sid>
<journal_id_nlai>8888</journal_id_nlai>
<journal_id_science>13</journal_id_science>
<language>fa</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1402</year>
	<month>6</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2023</year>
	<month>9</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>9</volume>
<number>2</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>بررسی اثر مخلوط پروبیوتیک (لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس هلوتیکوس) بر بافت روده‌ی باریک آلوده به باکتری اشرشیاکلی در موش‌های صحرایی نر ویستار</title_fa>
	<title>Investigating the effect of probiotics mixture (Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus heloticus) on small intestine tissue infected with Escherichia coli bacteria in male rats</title>
	<subject_fa>میکروبیولوژی پزشکی</subject_fa>
	<subject></subject>
	<content_type_fa>پژوهشي</content_type_fa>
	<content_type>Research</content_type>
	<abstract_fa>&lt;div style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Tahoma;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;i&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;باکتری اشیرشیاکلی&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt; اغلب در دستگاه گوارش انسان&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;وج&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;ود دارد.&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;هدف از این پژوهش بررسی تاثیر مخلوط پروبیوتیک ( &lt;i&gt;لاکتوباسیلوس رامنوسوس&lt;/i&gt;، &lt;i&gt;لاکتوباسیلوس کازئی&lt;/i&gt; و &lt;i&gt;لاکتوباسیلوس هلوتیکوس&lt;/i&gt;) بر آسیب&#8204;های بافت روده باریک موش&#8204;های صحرایی نر آلوده به باکتری &lt;i&gt;اشرشیاکلی&lt;/i&gt; می&#8204;باشد.&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;در این مطالعه تجربی، 21 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار به &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;سه&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;گروه هفت تایی، کنترل،&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;آلوده به باکتری &lt;i&gt;اشرشیاکلی&lt;/i&gt;(&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt; CFU /ml&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt; 10&lt;sup&gt;8&lt;/sup&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;) و گروه &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;تیمار با مخلوط پروبیوتیک تقسیم شدند. &lt;i&gt;اشرشیاکلی&lt;/i&gt; و پروبیوتیک (&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;CFU /ml&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt; 10&lt;sup&gt;9&lt;/sup&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;) &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;با روش گاواژ به موش&#8204;ها داده شد. درپایان آزمایش&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;،&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;موش&#8204;های صحرایی &lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;آسان کشی شده&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;، سپس، از روده باریک مقاطع بافتی تهیه شد. نمونه&#8204;ها به روش هماتوکسیلین-&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;ائوزین رنگ&#8204;آمیزی و توسط میکروسکوپ نوری مطالعه شدند.&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;آسیب بافت روده&#8204; باریک در گروه تیمار با پروبیوتیک در مقایسه با گروه آلوده به باکتری کاهش معناداری نشان داد &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;RTL&quot; lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;i&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;P&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;&lt;0.05&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;RTL&quot; lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:107%&quot;&gt;).&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;&amp;nbsp;با توجه به یافته&#8204;های این پژوهش احتمالا پروبیوتیک&#8204;ها را می&#8204;توان به&#8204;عنوان رویکردی کاربردی و نوین در طیف وسیعی از محصولات دارویی جهت اهداف پیشگیری یا بهبود روش&#8204;های درمانی به کار گرفت&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Calibri,sans-serif&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot; style=&quot;font-size:12.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:&quot;B Zar&quot;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/div&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;div style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Calibri,sans-serif&quot;&gt;&lt;i&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;Escherichia coli &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;bacteria are often found in the human digestive system. The purpose of this research is to investigate the effect of probiotic mixture&lt;i&gt; (Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei and Lactobacillus heloticus) &lt;/i&gt;on the damage of the small intestine tissue of male rats infected with Escherichia coli bacteria&lt;i&gt;.&lt;/i&gt; In this experimental study, 21 adult male Wistar rats were divided into three groups of seven: control, infected with &lt;i&gt;Escherichia coli&lt;/i&gt; bacteria (10&lt;sup&gt;8&lt;/sup&gt; CFU/ml), and treated with probiotic mixture. &lt;i&gt;Escherichia coli&lt;/i&gt; and probiotics (10&lt;sup&gt;9&lt;/sup&gt; CFU/ml) were given to rats by gavage method. At the end of the experiment, the rats were euthanized, then tissue sections were prepared from the small intestine, the samples were stained by hematoxylin-eosin method and studied by light microscope.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;Small intestinal tissue damage showed a significant decrease in the probiotic treatment group compared to the bacteria-infected group (P&lt;0.05). According to the findings of this research, probiotics can probably be used as a new application in a wide range of pharmaceutical products for the purposes of prevention or improvement of treatment methods.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/div&gt;
&lt;br&gt;
&amp;nbsp;</abstract>
	<keyword_fa>پروبیوتیک, اشرشیاکلی, بافت روده باریک, موش صحرایی</keyword_fa>
	<keyword>Probiotic, Escherichia coli, Small intestine tissue, Rat</keyword>
	<start_page>79</start_page>
	<end_page>87</end_page>
	<web_url>http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-46-3&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>Saba</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Hosseini</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>سبا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>حسینی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>Sabahosseini0574@gmail.com</email>
	<code>0021360189</code>
	<orcid>1003194753284600919</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of Biology, Central Tehran Branch, Islamlc Azad University, Tehran, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>Zahra</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Keshtmand</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>زهرا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>کشتمند</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>zkeshtmand2001@gmail.com</email>
	<code>3369838192</code>
	<orcid>1003194753284600920</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Department of Biology, Central Tehran Branch, Islamlc Azad University, Tehran, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>Seyyedeh Masumeh </first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Mlrnurollahi</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>سیده معصومه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>میر نوراللهی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>mmirnorollah@yahoo.comi</email>
	<code>0384688691</code>
	<orcid>1003194753284600921</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of Biology, Central Tehran Branch, Islamlc Azad University, Tehran, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
