fa ارزیابی اثرِ سمیت سلولی، آنتی اکسیداتیو وضد توموری پلی ساکارید استخراج شده از باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جدا شده از لبنیات سنتی استان گیلان میکروبیولوژی مواد غذایی General پژوهشي Research <span style="color:#000000;"><span style="font-size:12px;"><span style="line-height:200%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri=""><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">متابولیتهای باکتری های اسید لاکتیک اخیراً توجه زیادی را به خود معطوف کرده اند. اگزوپلی ساکارید مشتق از این باکتری ها دارای خواص درمانی و تغذیه ای مفید و ثابت شده ای می باشند. لذا این تحقیق با هدف ارزیابی اثرِ ضد سرطانی آنتی اکسیداتیو وضد توموری پلی ساکارید استخراج شده از باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از لبنیات سنتی استان گیلان بمنظور انتخاب سویه های مولد اگزوپلی ساکارید برای اهداف درمانی وصنعتی&nbsp; انجام شد.</span></span></span> <span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">در این تحقیق 7 باکتری جدا شده از لبنیات سنتی استان گیلان که از خواص پروبیوتیکی برخوردار وقادر به تولید اگزوپلی ساکارید بودند، غربالگری وشناسایی فنوتیپی ژنوتیپی شدند. سپس تولید فنونیپی و استخراج اگزوپلی ساکارید انجام وتایید حضور ژنهای مولدانجام شد.همچنین خواص آنتی اکسیدانیووضد توموری بترتیب با روش ارزیابی&nbsp; سنجش رادیکال آزاد 1 و 1-دی متیل-2پیریدیل هیدرازین &nbsp;وآنزیم لاکتات دهیدروژناز</span></span></span> <span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">ارزیابی و اثرضد سرطانی آنها برروی رده سلول های سرطانی پستان (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" times="">MCF7</span></span></span><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">) با آزمون </span></span></span><span dir="LTR"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" times="">MTT</span></span></span><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar=""> مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاکی از آن بود که هر هفت جدایه از خواص پروبیوتیکی برخوردارند .بهترین جدایه با بیشترین تولید اگزوپلی ساکارید در شناسابی مولکولی باکتری لاکنوباسیلوس پلانتاروم بود.حضور ژنهای مولد اگزوپلی ساکارید در جدایه ها بود .بیشترین میزان سمیّت علیه رده سلولی سرطان پستان </span></span></span><span dir="LTR"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" times="">MCF7</span></span></span><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar=""> توسط بهترین نمونه </span></span></span><span dir="LTR"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" times="">IC50</span></span></span><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar=""> برابر با 83/7 میلی گرم بر لیتربود. همچنین اگزوپلی ساکارید استخراجی بهترین جدایه خاصیت آنتی اکسیدانی </span></span></span><span dir="LTR"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" times="">&nbsp;,</span></span></span><span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">ضد توموری قوی</span></span></span> <span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">&nbsp;از خود نشان داد.</span></span></span> <span lang="FA"><span style="line-height:200%"><span b="" zar="">استفاده از اگزوپلی ساکارید استخراجی پس از آزمایشات تاییدی وتکمیلی درون موجودی جهت مصارف درمانی توصیه میگردد.</span></span></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</span></span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:200%"><span calibri="" style="font-family:"><span lang="EN-GB" style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:200%"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Exopolysaccharides derived from lactic acid bacteria have proven beneficial and nutritional properties. Therefore, this study aimed to evaluate the anticancer, antioxidant, and antitumor effects of polysaccharides extracted from lactic acid bacteria isolated from traditional dairy products in Guilan province in order to select exopolysaccharide-producing strains for therapeutic and industrial purposes. In this study, bacteria isolated from traditional dairy products in Guilan province. Exopolysaccharides extraction were performed and the presence of their producing genes was confirmed. Also, their antioxidant and anticancer properties were evaluated on breast cancer cell line (MCF7) using MTT assay. In this study, <span style="color:red">7</span> bacteria isolated from traditional dairy products of Guilan province that had probiotic properties and were capable of producing exopolysaccharides were screened and phenotypic and genotypic identification were performed. Also, antioxidant and antitumor properties were evaluated by the free radical assay method of 1 and 1-dimethyl-2-pyridylhydrazine and lactate dehydrogenase enzyme, respectively, and their anticancer effect on breast cancer cell line (MCF7) was evaluated by the MTT test. <span style="color:red">The results indicated that all seven isolates had probiotic properties. The best isolate with the highest exopolysaccharide production in molecular identification was <i>Lacnobacillus plantarum</i>. The presence of exopolysaccharide-producing genes in the isolates was. The highest toxicity against the MCF7 breast cancer cell line by the best sample IC50 was 7.83 mg/L. Also, the extracted exopolysaccharide of the best isolate showed strong antioxidant and antitumor properties. The use of extracted exopolysaccharide after confirmation and supplementary tests in the inventory is recommended for therapeutic uses.</span> </span></span></span></span></span></span><br> &nbsp; لاکتوباسیلوس,اگزوپلی ساکارید,آنتی اکسیداتیو,ضد تومور Lactobacillus,exopolysaccharide,antioxidant,antitumor 80 106 http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-267-2&slc_lang=fa&sid=1 Farshid Farajollah Nia فرشید فرج الله نیا farshid.parsa87@gmail.com 10031947532846001316 10031947532846001316 No Department of Biology, Ra.C., Islamic Azad University, Rasht, Iran گروه زیست‌شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران Masoumeh Anvari معصومه انوری manvari1344@gmail.com 10031947532846001317 10031947532846001317 Yes Department of Biology, Ra.C., Islamic Azad University, Rasht, Iran گروه زیست‌شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران Khosro Isazadieh خسرو عیسی زاده issa_kaam@yahoo.com 10031947532846001318 10031947532846001318 No Department of Microbiology, La.C., Islamic Azad University, Lahijan, Iran گروه زیست‌شناسی، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، ایران