<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Applied Microbiology in Food Industry</title>
<title_fa>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</title_fa>
<short_title>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</short_title>
<subject>Basic Sciences</subject>
<web_url>http://amfi.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>1</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>admin</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>2476-3403</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2476-3143</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii>8</journal_id_pii>
<journal_id_doi>7</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid>14</journal_id_sid>
<journal_id_nlai>8888</journal_id_nlai>
<journal_id_science>13</journal_id_science>
<language>fa</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1404</year>
	<month>6</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2025</year>
	<month>9</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>11</volume>
<number>2</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>بررسی تاثیر عصاره های اتانولی و متانولی گیاه زوفا بر باکتری های جدا شده از عفونت های ادراری و  پوستی</title_fa>
	<title>Investigating the effect of ethanolic and methanolic extracts of Hyssopus officinalis L on bacteria isolated from urinary and skin infections</title>
	<subject_fa>میکروبیولوژی پزشکی</subject_fa>
	<subject></subject>
	<content_type_fa>پژوهشي</content_type_fa>
	<content_type>Research</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-size:12px;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;سابقه و هدف: &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;امروزه&lt;b&gt; &lt;/b&gt;به دلیل شیوع بالا عفونت&amp;shy;های باکتریایی ادراری و پوستی و بروز مقاومت آنتی&amp;shy;بیوتیکی در بسیاری از سویه&amp;shy;های موثر در این عفونت&amp;shy;ها، نیاز به جستجو داروهای جایگزین برای درمان این عفونت&amp;shy;ها افزایش یافته است. هدف این مطالعه بررسی اثرات ضد&amp;shy;باکتریایی عصاره&amp;shy;های متانولی و اتانولی گیاه زوفا روی برخی سویه&amp;shy;های باکتریایی عامل عفونت&amp;shy;های ادراری و پوستی در شرایط آزمایشگاهی بود.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;مواد و روش&amp;shy;ها: &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;عصاره&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;shy;گ&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;یری به روش خیساندن در حلال&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;shy;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;های متانول و اتانول انجام شد. و اثرات ضد باکتریایی عصاره به روش آزمون انتشار از دیسک و تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی&amp;nbsp;و کشندگی&amp;nbsp;روی هفت باکتری بیماری زا عامل عفونت&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;shy;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;های ادراری و پوستی جمع آوری شده از بیمارستان رازی شهرستان قائمشهر، مورد بررسی قرار گرفت.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;یافته &amp;shy;ها: &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;عصاره&amp;shy; های متانولی و اتانولی گیاه زوفا دارای اثرات ضدباکتریایی نسبت به باکتری&amp;shy;های مورد بررسی بودند. اثرات ضد باکتریایی عصاره&amp;shy;ی متانولی در اکثر موارد بیشتر از عصاره&amp;shy; ی اتانولی بود. &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;اثر ضد باکتریایی عصاره&amp;shy;ی گیاه زوفا بر سویه&amp;shy;های گرم مثبت نسبت به سویه&amp;shy;های گرم منفی مورد مطالعه بیشتر بود. حساس&amp;shy;ترین باکتری نسبت به عصاره&amp;shy;زوفا، &amp;nbsp;&lt;i&gt;استافیلوکوکوس اورئوس&lt;/i&gt; و مقاوم ترین باکتری، &lt;i&gt;اشریشیا کلای&lt;/i&gt; بود.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:&quot;B Zar&quot;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;نتیجه &amp;shy;گیری:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; گیاه زوفا دارای اثرات ضد باکتریایی مناسبی بر باکتری&amp;shy;های مورد بررسی در این مطالعه بود. البته کاربرد درمانی آن مستلزم پژوهش&amp;shy;های بیشتر در مواردی همچون تاثیرات این عصاره بر فلور نرمال پوستی یا دستگاه گوارش، تعیین دوز مناسب و ایمن برای درمان و ...است. &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;
&lt;div&gt;&lt;span style=&quot;font-size:12px;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;
&lt;hr align=&quot;left&quot; size=&quot;1&quot; width=&quot;33%&quot; &gt;
&lt;div id=&quot;ftn1&quot;&gt;&lt;/div&gt;
&lt;/div&gt;

&lt;div id=&quot;gtx-trans&quot; style=&quot;position: absolute; left: 915px; top: 236.766px;&quot;&gt;
&lt;div class=&quot;gtx-trans-icon&quot;&gt;&lt;/div&gt;
&lt;/div&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;Background and Objectives:&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt; Today, due to the relatively high prevalence of urinary and skin bacterial infections, the wide range of complications caused by these infections, as well as the occurrence of antibiotic resistance in many strains effective in these infections, the need to search for alternative drugs to treat these infections has increased.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;Therefore, the aim of this study was to investigate the antibacterial effects of methanolic and ethanolic extracts of &lt;i&gt;Hyssopus officinalis&lt;/i&gt; L on Some bacterial strains were the cause of urinary and skin infections in laboratory conditions.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;Materials and methods&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;: extraction was done by maceration in methanol and ethanol solvents. And the antibacterial effects of the extract were investigated by disc diffusion test and determining the minimum inhibitory and the minimum bactericidal concentration (MIC/MBC) on seven pathogenic bacteria causing urinary and skin infections collected from Razi Hospital, Qaimshahr.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;Results&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;: Methanolic and ethanolic extracts of hyssop plant had antibacterial effects against the investigated bacteria. The antibacterial effects of the methanolic extract were higher than the ethanolic extract in most cases (except for &lt;i&gt;Pseudomonas aeruginosa&lt;/i&gt;). Also, the antibacterial effect of hyssop plant extract on Gram-positive strains was more than on Gram-negative strains studied.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;The most sensitive bacteria to hyssop extract was &lt;i&gt;Staphylococcus aureus&lt;/i&gt; isolated from skin infection and the most resistant bacteria was &lt;i&gt;Escherichia coli&lt;/i&gt; isolated from urinary infection.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&lt;br&gt;
&amp;nbsp;</abstract>
	<keyword_fa>زوفا,عصاره متانولی,عصاره اتانولی,اثرات ضد باکتریایی</keyword_fa>
	<keyword>Hyssopus officinalis L,Methanolic extract,ethanolic extract,antibacterial effects</keyword>
	<start_page>51</start_page>
	<end_page>63</end_page>
	<web_url>http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-231-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>Fateme</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Nooraei</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>فاطمه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>نورایی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>f.nooraei14@umail.umz.ac.ir</email>
	<code>10031947532846001125</code>
	<orcid>10031947532846001125</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>M.Sc in Microbiology, Department of Microbiology, Faculty of Science, University of Mazandaran, Babolsar</affiliation>
	<affiliation_fa>کارشناس ارشد میکروبیولوژی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر، مازندران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>Ehsan</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Esan Nazifi</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>احسان</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>نظیفی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>e.nazifi@umz.ac.ir</email>
	<code>10031947532846001126</code>
	<orcid>10031947532846001126</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of Botany, Faculty of Science, University of Mazandaran, Babolsar, Mazandaran province Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>دکتری تخصصی فیزیولوژی گیاهی،گروه گیاه شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر، مازندران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
