fa مروری کوتاه بر روش های اندازه گیری آنتی بیوتیک ها در نمونه های غذایی شیمی مواد غذایی مروری Review <span style="font-size:12px;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="AR-SA"><span style="line-height:107%"><span b="" zar="">مقاله حاضر به بررسی روش‌های اندازه‌گیری آنتی‌بیوتیک‌ها در نمونه‌های غذایی می‌پردازد. آنتی‌بیوتیک‌ها به عنوان یکی از عوامل مهم در حفظ سلامتی عمومی جامعه، از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند. در این مقاله، روش‌های مختلف اندازه‌گیری آنتی‌بیوتیک‌ها در نمونه‌های غذایی از جمله روش‌های کروماتوگرافی، روش‌های اسپکتروسکوپی و روش‌های ایمنوآسی استاندارد مورد بررسی قرار می‌گیرد. هدف این مقاله، ارائه یک بررسی جامع و کامل از روش‌های موجود برای اندازه‌گیری آنتی‌بیوتیک‌ها در نمونه‌های غذایی است تا افراد واجد حق دسترسی به اطلاعات علمی، بتوانند از جدیدترین دستاوردها در این حوزه بهره‌مند شوند. این مقاله با تأکید بر روش‌های استاندارد و دقیق، به معرفی روش‌های موثر و قابل اعتماد برای اندازه‌گیری آنتی‌بیوتیک‌ها در نمونه‌های غذایی می‌پردازد و در نتیجه می‌تواند به بهبود کیفیت و اعتبار پژوهش‌های آینده در این زمینه کمک کند.</span></span></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">This article examines the methods of measuring antibiotics in food samples. Antibiotics are of particular importance as one of the important factors in maintaining the general health of society. In this article, different methods of measuring antibiotics in food samples, including chromatography methods, spectroscopic methods, and standard immunoassay methods, are examined. The purpose of this article is to present a comprehensive and complete review of the available methods for measuring antibiotics in food samples so that people with the right to access scientific information can benefit from the latest achievements in this field. Emphasizing standard and accurate methods, this article introduces effective and reliable methods for measuring antibiotics in food samples, and as a result, it can help improve the quality and credibility of future research in this field.</span></span></span></span></span></span><br> &nbsp; ,آنتی بیوتیک,مقاومت به آنتی بیوتیک,اندازه گیری آنتی بیوتیک,کنترل کیفی ,Antibiotic,Antibiotic resistance,Antibiotic Determination,Quality Control 1 12 http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-190-2&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Reza Jalali Sarvestani محمدرضا جلالی سروستانی rezajalali93@yahoo.com 1003194753284600928 1003194753284600928 No Young Researchers and Elite Club, Yadegar-e-Imam Khomeini (RAH) Shahr-e-Rey Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی و علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد تهران، تهران، ایران reza19933 reza19933 مهناز قمی dr.mahnaz.qomi@gmail.com 1003194753284600927 1003194753284600927 Yes Department of Medicinal Chemistry, Faculty of Pharmacy, Tehran Medical Sciences, Islamic Azad University, Tehran, Iran گروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی و علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی آزاد تهران، تهران، ایران