fa بررسی میزان بیان ژن های thrB و thrC درکورینه باکتریوم گلوتامیکوم ATCC13032 در تولید آزمایشگاهی ترئونین فرآوری میکروبی مواد غذایی پژوهشي Research <span style="font-size:12px;"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri=""><span lang="FA"><span b="" zar="">اسید آمینه ترئونین یکی از اسید آمینه های ضروری برای دام و طیور می باشد به همین دلیل در تغذیه استفاده از آن به عنوان یک مکمل غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه یکی از شیوه های متداول تولید ترئونین، استفاده از میکروارگانیسم ها به ویژه باکتری <i>کورینه باکتریوم گلوتامیکوم</i> می باشد. تولید سریع، کشت آسان و هزینه ی پایین تولید از مزایای استفاده از این باکتری جهت تولید اسید آمینه ی ترئونین می باشد. در این مطالعه <i>کورینه باکتریوم گلوتامیکوم </i></span></span><i><span dir="LTR">)</span></i><a name="_Hlk172850190"><i><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">ATCC13032</span></span></i></a><i><span dir="LTR">(</span></i><span lang="FA"><span b="" zar="">در محیط کشت استاندارد به نام</span></span> <span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">ISP-2</span></span> <span lang="FA"><span b="" zar="">کشت داده شد و سپس جهت بهینه سازی محیط کشت</span></span>&nbsp;<span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">ISP-2</span></span> <span lang="FA"><span b="" zar="">اثر افزودنی هایی مانند آب پنیر، باگاس، ملاس و شربت ذرت بر تولید ترئونین امتحان گردید. میزان تولید ترئونین با استفاده از روش کروماتوگرافی ارزیابی شد. بعد از بررسی نتایج بهترین شرایط فیزیکی و شیمیایی جهت تولید ترئونین انتخاب شد و میزان بیان ژن های کلیدی درگیر در تولید ترئونین شامل</span></span> <i><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">thrB</span></span></i> <span lang="FA"><span b="" zar="">و</span></span> <i><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">thrC</span></span></i> <span b="" zar="">&nbsp;با تکنیک</span> <span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">Real-time PCR</span></span> <span lang="FA"><span b="" zar="">مورد بررسی قرار گرفت.</span></span> <span lang="FA"><span b="" zar="">نتایج به دست امده از کروماتوگرافی نشان داد که&nbsp; غلظت 0.4 گرم در لیتر آب پنیر &nbsp;بهترین شرایط برای تولید ترئونین را فراهم میکند بطوریکه غلظت ترئونین تولید شده<a name="_Hlk172848120"> </a></span></span><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">mg/L</span></span><span lang="FA"><span b="" zar="">33271.53</span></span> <span lang="FA"><span b="" zar="">در نمونه آب پنیر افزایش پیدا کرد. براساس نتایج</span></span>&nbsp; <span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">PCR</span></span><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">Real-time </span></span>&nbsp; <span lang="FA"><span b="" zar="">محیط کشت آب پنیر باعث افزایش </span></span><span dir="LTR">2</span><span lang="FA"><span b="" zar=""> برابر بیان ژن</span></span> <i><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">thrB</span></span></i> <span lang="FA"><span b="" zar="">و 1.08 برابر بیان</span></span> <i><span dir="LTR"><span new="" roman="" times="">thrC</span></span></i> <span lang="FA"><span b="" zar="">شد. براساس نتایج بدست آمده تغییرات فیزیکوشیمیایی در محیط کشت می تواند اثر قابل توجهی در تولید ترئونین توسط باکتری <i>کورینه باکتریوم گلوتامیکوم</i> داشته باشد.</span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</span> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span calibri="" style="font-family:"><span style="font-size:10.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">threonine amino acid is one of the essential amino acids for livestock and poultry, therefore its use as a food supplement is of particular importance in nutrition. Today, one of the common methods of threonine production is the use of microorganisms, especially <i>Corynebacterium glutamicum</i>. Fast production, easy cultivation and low production cost are the advantages of using this bacterium to produce threonine amino acid. In this study, <i>c.glutamicum (ATCC13032)</i> was cultured in the standard culture medium called ISP-2, and then to optimize the ISP-2 culture medium, the effect of additives such as cheese water, bagasse, molasses, and corn syrup on threonine production tested Threonine production rate was evaluated using chromatography method. After reviewing the results, the best physical and chemical conditions for threonine production were selected and the expression levels of key genes involved in threonine production, including <i>thrB</i> and <i>thrC</i>, were analyzed by Real-time PCR technique. The results obtained from chromatography showed that the concentration of 0.4 grams per liter of cheese water provides the best conditions for the production of threonine. So that the concentration of threonine produced increased by 33271.53 mg/L in the cheese water sample. Based on Real-time PCR results, cheese water culture medium increased <i>thrB</i> gene expression by 2 times and <i>thrC</i> expression by 1.08 times. Based on the obtained results, physicochemical changes in the culture medium can have a significant effect on threonine production by <i>Corynebacterium glutamicum</i> bacteria.</span></span></span></span></span><br> &nbsp; ترئونین,کورینه باکتریوم گلوتامیکوم,بیان ژن thrB و thrC threonine,Corynebacterium glutamicum,thrB and thrC gene expression 76 85 http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-187-1&slc_lang=fa&sid=1 nadiya abbasi yousefabad نادیا عباسی یوسف آباد abbasi.nadiyaa@gmail.com 1003194753284600997 1003194753284600997 No Master of Science in Microbial Biotechnology - Rabe Rashid Institute of Higher Education, Tabriz. کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی میکروبی-موسسه آموزش عالی ربع رشید، تبریز. nastaran Daryai Ghazani نسترن دریائی غازانی nastarandaryaei15@gmail.com 1003194753284600998 1003194753284600998 No Master of Science in Microbial Biotechnology - Rabe Rashid Institute of Higher Education, Tabriz. کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی میکروبی - موسسه آموزش عالی ربع رشید تبریز. Leila Rehbarnia لیلا رهبرنیا le.rahbarnia@gmail.com 1003194753284600999 1003194753284600999 Yes faculty هیئت علمی Alireza Dehnad علیرضا دهناد a.dehnad@rvsri.ac.ir 10031947532846001000 10031947532846001000 No Department of Livestock Bacterial Diseases Research, Razi Vaccine and Serum Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran بخش تحقیقات بیماریهای باکتریایی دام موسسه تحقیقات واکسن وسرم سازی رازی ، سازمان تحقیقات وآموزش کشاورزی ، کرج ، ایران