<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Applied Microbiology in Food Industry</title>
<title_fa>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</title_fa>
<short_title>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</short_title>
<subject>Basic Sciences</subject>
<web_url>http://amfi.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>1</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>admin</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>2476-3403</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2476-3143</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii>8</journal_id_pii>
<journal_id_doi>7</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid>14</journal_id_sid>
<journal_id_nlai>8888</journal_id_nlai>
<journal_id_science>13</journal_id_science>
<language>fa</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1405</year>
	<month>6</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2026</year>
	<month>9</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>12</volume>
<number>2</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>پروبیوتیک های زنبور عسل: مروری جامع بر گونه های جداسازی شده، عملکرد ها و چشم انداز های آینده</title_fa>
	<title>Honeybee probiotics: a comprehensive review of isolated microbial strains, functions, and future prospects.</title>
	<subject_fa>میکروبیولوژی کاربردی در محصولات دام، طیور و آبزیان</subject_fa>
	<subject>Special</subject>
	<content_type_fa>مروری</content_type_fa>
	<content_type>Review</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-size:12px;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Aptos,sans-serif&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; lang=&quot;FA&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;سلامت کلنی&#8204;های زنبور&#8204;عسل تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله پاتوژن&#8204;ها و مصرف آنتی&#8204;بیوتیک&#8204;ها قرار می&#8204;گیرد. پروبیوتیک&#8204;ها به&#8204;عنوان یکی از گزینه&#8204;های امیدوار کننده برای بهبود سلامت زنبور&#8204;ها در کلنی&#8204;های پرورشی مطرح شده&#8204;اند. پروبیوتیک&#8204;ها پتانسیل قابل توجهی در افزایش سلامت زنبورهای&#8204;عسل و تنظیم میکروبیوتای دستگاه گوارش آن&#8204;ها دارند. روده آن&#8204;ها حاوی جمعیت میکروبی ساده اما تخصص&#8204;یافته&#8204;ای از خانواده&amp;shy;های مختلف باکتریایی از جمله جنس&#8204;های مختلف متعلق به &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;LAB&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span b=&quot;&quot; lang=&quot;FA&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;و زیر گروه نسبتا جدید &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;FLAB&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span b=&quot;&quot; lang=&quot;FA&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;است. این مقاله مروری با هدف بررسی سویه&#8204;های جداسازی شده با ویژگی&#8204;های پروبیوتیکی از زنبور&#8204;عسل و پتانسیل کاربردی آن&#8204;ها انجام شده است. شواهد نشان می&#8204;دهد که برخی سویه&#8204;ها با ویژگی&#8204;هایی نظیر تحمل بالا به &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;pH&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt; اسیدی و نمک&#8204;های صفراوی، توانایی تولید &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;EPS&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt; و عدم فعالیت همولیتیکی، کاندیدهای مناسبی برای استفاده به عنوان مکمل&#8204;های زیستی هستند. علاوه بر این، برخی از این سویه&#8204;ها توانایی مهار پاتوژن&#8204;های زنبور&#8204;عسل را نشان داده&#8204;اند. با توجه به نقش اقتصادی و زیست&#8204;محیطی زنبور&#8204;عسل و تهدیدات موجود در برابر سلامت آن&#8204;ها، توسعه مکمل&#8204;های غذایی ایمن و مؤثر، بر اساس انتخاب دقیق سویه&#8204;های پروبیوتیک، امری ضروری است. استفاده از این پروبیوتیک&#8204;ها نه تنها می&#8204;تواند راهکاری طبیعی برای ارتقاء سلامت زنبورها فراهم کند، بلکه مسیر را برای توسعه محصولات زیستی ایمن برای انسان نیز هموار می&#8204;سازد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size:12pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-justify:kashida&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-kashida:0%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Aptos,sans-serif&quot;&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot; new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;span style=&quot;font-size:12px;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Aptos,sans-serif&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;The health of honeybee colonies is &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;threatened &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;by several factors, including pathogens and &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;antibiotic use&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;. Probiotics &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;emerge as&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;a promising option to enhance bee health in cultured colonies. Probiotics &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;demonstrate significant &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;potential in enhancing the health of honeybees and regulating their gastrointestinal microbiota.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;The honeybee gut harbors a simple yet specialized microbial population comprising different bacterial families, including various genera within LAB and the relatively new subgroup FLAB.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;This review article aims to &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;explore &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;strains isolated with probiotic properties from honeybees and &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;evaluate &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;their potential applications. Evidence suggests that &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;certain &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;strains &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;exhibiting characteristics such as high tolerance to acidic pH and bile salts, the ability to produce EPS, and a lack of hemolytic activity are suitable candidates for use as probiotic additives.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;Furthermore, some of these strains have shown potential in inhibiting key pathogens.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;Considering the economic and environmental significance of honeybees and the current threats to their well-being, the development of safe and effective probiotic supplements, based on the careful selection of strains, is essential.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;The application of these probiotics can not only offer a natural solution for promoting bee health but also pave the way for developing safe and sustainable products for human use.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size:12pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-justify:kashida&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-kashida:0%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:Aptos,sans-serif&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;EN&quot; style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:115%&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:black&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract>
	<keyword_fa>پروبیوتیک,زنبور عسل,میکروبیوتای دستگاه گوارش,باکتری اسید لاکتیک,لاکتوباسیلوس</keyword_fa>
	<keyword>Probiotic,Honeybee,Gut microbiota,Lactic acid bacteria,Lactobacillus</keyword>
	<start_page>128</start_page>
	<end_page>155</end_page>
	<web_url>http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-329-1&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>Narges</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Zamanian</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>سیده نرگس</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>زمانیان</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>Narges.zamanian@sci.ui.ac.ir</email>
	<code>10031947532846001738</code>
	<orcid>10031947532846001738</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of Cell and Molecular Biology and Microbiology, Faculty of Biological Science and Technologies, University of Isfahan, Isfahan, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی و میکروبیولوژی ، دانشکده علوم و فناوری‌های زیستی دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>mohammad</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Rabbani Khorasgani</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>محمد</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>ربانی خوراسگانی</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>m.rabbani@biol.ui.ac.ir</email>
	<code>10031947532846001739</code>
	<orcid>10031947532846001739</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Department of Cell and Molecular Biology and Microbiology, Faculty of Biological Science and Technologies, University of Isfahan, Isfahan, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی و میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوری‌های زیستی دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>shahram</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Dadgostar</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>شهرام</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>دادگستر</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>sh.dadgostar@khc.ui.ac.ir</email>
	<code>10031947532846001740</code>
	<orcid>10031947532846001740</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Honey Bee and Herbal Medicines Research Institute, Khansar campus, University of Isfahan, Isfahan, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>پژوهشکده زنبور عسل و گیاهان دارویی، پردیس خوانسار، دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
