<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<journal>
<title>Applied Microbiology in Food Industry</title>
<title_fa>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</title_fa>
<short_title>میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی</short_title>
<subject>Basic Sciences</subject>
<web_url>http://amfi.ir</web_url>
<journal_hbi_system_id>1</journal_hbi_system_id>
<journal_hbi_system_user>admin</journal_hbi_system_user>
<journal_id_issn>2476-3403</journal_id_issn>
<journal_id_issn_online>2476-3143</journal_id_issn_online>
<journal_id_pii>8</journal_id_pii>
<journal_id_doi>7</journal_id_doi>
<journal_id_iranmedex></journal_id_iranmedex>
<journal_id_magiran></journal_id_magiran>
<journal_id_sid>14</journal_id_sid>
<journal_id_nlai>8888</journal_id_nlai>
<journal_id_science>13</journal_id_science>
<language>fa</language>
<pubdate>
	<type>jalali</type>
	<year>1405</year>
	<month>6</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<pubdate>
	<type>gregorian</type>
	<year>2026</year>
	<month>9</month>
	<day>1</day>
</pubdate>
<volume>12</volume>
<number>2</number>
<publish_type>online</publish_type>
<publish_edition>1</publish_edition>
<article_type>fulltext</article_type>
<articleset>
	<article>


	<language>fa</language>
	<article_id_doi></article_id_doi>
	<title_fa>اثر محافظتی نانوکیتوزان حامل عصاره گیاه ازمک بر پارامترهای اسپرم و شاخص‌های استرس اکسیداتیو در موش‌های صحرایی نر آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس</title_fa>
	<title>Protective effect of nanochitosan-loaded lepidium draba extract on sperm parameters and oxidative stress markers in male rats infected with staphylococcus aureus</title>
	<subject_fa>میکروبیولوژی پزشکی</subject_fa>
	<subject></subject>
	<content_type_fa>پژوهشي</content_type_fa>
	<content_type>Research</content_type>
	<abstract_fa>&lt;span style=&quot;font-size:14px;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:#000000;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;direction:rtl&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot;&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;عفونت&#8204;های باکتریایی، از جمله &lt;i&gt;استافیلوکوکوس اورئوس&lt;/i&gt;، می&#8204;توانند با ایجاد استرس اکسیداتیو و التهاب، بافت بیضه و کیفیت اسپرم را مختل&#8204;کنند.هدف این مطالعه بررسی اثرات محافظتی عصاره ازمک بارگذاری&#8204;شده در نانوکیتوزان بر پارامترهای اسپرم و شاخص&#8204;های استرس اکسیداتیو در موش&#8204;های صحرایی نر نژاد ویستارآلوده به &lt;i&gt;استافیلوکوکوس اورئوس&lt;/i&gt; می&#8204;باشد.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;در این مطالعه تجربی،28 موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار با وزن 220ـ180 گرم &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;در چهار گروه کنترل، &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;آلوده به &lt;i&gt;&lt;span style=&quot;background:white&quot;&gt;استافیلوکوکوس &lt;/span&gt;اورئوس&lt;/i&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt; CFU / &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;ml&lt;i&gt;)&lt;/i&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;10&lt;sup&gt;8 &lt;/sup&gt;)، مدل آلوده +دریافت&#8204;کننده نانوکیتوزان(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;ml&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; 1) و مدل آلوده + دریافت&#8204;کننده نانوکیتوزان حامل گیاه&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;عصاره ازمک(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;mg/kg&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; 200)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; تقسیم شدند. درمان به مدت &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;۳۰&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; روز از طریق گا&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;وا&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;ژ تجویز شد. بعد از پایان دوره،&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background:white&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; lotus=&quot;&quot;&gt; حیوانات بیهوش شده و &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;nbsp;بافت اپیدیدیم و بیضه جهت بررسی پارامترهای اسپرم(تعداد، زنده&#8204;مانی، مورفولوژی اسپرم) و شاخص&#8204;های استرس اکسیداتیو بافت بیضه،(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;سوپراکسیددیسموتاز&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;، &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;گوتاتیون پراکسیداز&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;، &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;کاتالاز&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;، ظرفیت &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;کامل&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt; آنتی&#8204;اکسیدانی و&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;&amp;nbsp;مالون دی آلدهید&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;) استخراج شدند.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;background:white&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;نتایج نشان داد که در گروه آلوده به باکتری در مقایسه با گروه کنترل، کاهش معنی&#8204;داری در پارامترهای اسپرم (تعداد، زنده&#8204;مانی، مورفولوژی طبیعی) و سطح فعالیت آنزیم&#8204;های آنتی&#8204;اکسیدانی(سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز، ظرفیت کامل آنتی&#8204;اکسیدانی) همراه با افزایش معنی&#8204;دار سطح مالون&#8204;دی&#8204;آلدهید مشاهده گردید &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;0.001&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt; &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;P&lt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;).&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot; style=&quot;background:white&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;در گروه تیمار شده با نانوکیتوزان حامل عصاره ازمک، افزایش معنی&#8204;داری در پارامترهای اسپرم و سطح آنتی&#8204;اکسیدان&#8204;ها و کاهش معنی&#8204;دار مالون&#8204;دی&#8204;آلدهید نسبت به گروه آلوده مشاهده شد &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;(&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;0.05&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/i&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;P&lt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;AR-SA&quot;&gt;&lt;span b=&quot;&quot; zar=&quot;&quot;&gt;).این یافته&#8204;ها نشان می&#8204;دهد که نانوکیتوزان حامل عصاره گیاه ازمک با تعدیل استرس اکسیداتیو، عملکرد اپیدیدیم و بیضه را محافظت کرده و احتمالامی&#8204;تواند به&#8204;عنوان یک درمان مکمل برای ناباروری مرتبط با عفونت &amp;nbsp;باکتریایی مورد استفاده قرار گیرد&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span dir=&quot;LTR&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; times=&quot;&quot;&gt;.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span lang=&quot;FA&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:&quot;B Zar&quot;&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;</abstract_fa>
	<abstract>&lt;span style=&quot;font-size:11pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;line-height:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;unicode-bidi:embed&quot;&gt;&lt;span calibri=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size:10.0pt&quot;&gt;&lt;span new=&quot;&quot; roman=&quot;&quot; style=&quot;font-family:&quot; times=&quot;&quot;&gt;Bacterial infections, including &lt;i&gt;Staphylococcus aureus&lt;/i&gt;, can impair testicular tissue and sperm quality by causing oxidative stress and inflammation. The aim of this study was to investigate the protective effects of nanochitosan-loaded -&lt;em&gt; Lepidium draba&lt;/em&gt; extract on sperm parameters and oxidative stress indices in rats infected with &lt;i&gt;Staphylococcus aureus&lt;/i&gt;. In this experimental study,28 adult male Wistar rats weighing 180-220 g were divided into four groups control, infected with &lt;i&gt;Staphylococcus aureus&lt;/i&gt;(10&lt;sup&gt;8&lt;/sup&gt;CFU/ml)infected model+receiving nanochitosan (1 ml),and infected model+receiving nanochitosan carrying the plant &lt;em&gt;Lepidium draba&lt;/em&gt; extract (200 mg/kg).Treatment was administered for 30 days via gavage. After the end of the period, the animals were anesthetized and epididymal and testicular tissue were extracted to examine sperm parameters (number, viability, sperm morphology) and testicular tissue oxidative stress indices(superoxide dismutase, glutathione peroxidase, catalase, total antioxidant capacity, and malondialdehhyde).&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;T&lt;/span&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:#0f1115&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-weight:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;he results showed that in the bacteria-infected group compared to the control group, a significant decrease was observed in sperm parameters (count, viability, normal morphology)and antioxidant enzyme activities (superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, total antioxidant capacity), along with a significant increase in malondialdehyde levels (p &lt; 0.001). In the group treated with chitosan nanoparticles loaded with&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:#0f1115&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;Lepidium draba&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;background:yellow&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:#0f1115&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-weight:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;&amp;nbsp;extract, a significant increase in sperm parameters and antioxidant levels, as well as a significant decrease in malondialdehyde levels, was observed compared to the infected group (p &lt; 0.05)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;background:white&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:#0f1115&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-weight:normal&quot;&gt;&lt;span style=&quot;background-color:#ffffff;&quot;&gt;.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-size:9.0pt&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family:&quot;Times New Roman&quot;,serif&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;br&gt;
&amp;nbsp;</abstract>
	<keyword_fa>استافیلوکوکوس اورئوس,ازمک,استرس اکسیداتیو,پارامترهای اسپرم,نانوکیتوزان</keyword_fa>
	<keyword>: Lepidium draba,Nanochitosan,Oxidative stress,Sperm parameters,Staphylococcus aureus</keyword>
	<start_page>106</start_page>
	<end_page>127</end_page>
	<web_url>http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-46-9&amp;slc_lang=fa&amp;sid=1</web_url>


<author_list>
	<author>
	<first_name>Zahra</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Keshtmand</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>زهرا</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>کشتمند</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>zkeshtmand2001@gmail.com</email>
	<code>10031947532846001707</code>
	<orcid>10031947532846001707</orcid>
	<coreauthor>Yes
</coreauthor>
	<affiliation>Department of biology, CT.C., Islamic Azad University, Tehran, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


	<author>
	<first_name>Fateme</first_name>
	<middle_name></middle_name>
	<last_name>Dolatkhah</last_name>
	<suffix></suffix>
	<first_name_fa>فاطمه</first_name_fa>
	<middle_name_fa></middle_name_fa>
	<last_name_fa>دولتخواه</last_name_fa>
	<suffix_fa></suffix_fa>
	<email>fateme76.dolatkhah@gmail.com</email>
	<code>10031947532846001708</code>
	<orcid>10031947532846001708</orcid>
	<coreauthor>No</coreauthor>
	<affiliation>Department of biology, CT.C., Islamic Azad University, Tehran, Iran</affiliation>
	<affiliation_fa>گروه زیست شناسی، واحد تهران مرکزی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران</affiliation_fa>
	 </author>


</author_list>


	</article>
</articleset>
</journal>
