fa پتانسیل ضدمیکروبی نانوذرات سبز سنتزشده از ضایعات خرما میکروبیولوژی کاربردی در محصولات کشاورزی مروری Review <span style="font-size:12px;"><span dir="RTL" lang="AR-SA"><span style="line-height:107%"><span b="" zar="">ضایعات خرما نقش بسیار مهمی در ارزش افزوده این محصول دارد. در سال&shy;های اخیر سنتز سبز نانوذرات فلزی با عصاره گیاه به جایگزین مناسبی برای سنتز شیمیایی تبدیل شده است، زیرا این فرآیند از نظر اقتصادی، انرژی کارآمد و از نظر زیست‌محیطی بی‌خطر است. در چند دهه گذشته، منابع گیاهی مختلفی برای ساخت نانوذرات سبز مورد استفاده قرار گرفته‌اند و تعداد کمی از آن&shy;ها از عصاره</span></span></span><span dir="RTL" lang="FA"><span style="line-height:107%"><span b="" zar=""> بخش&shy;های مختلف ضایعات خرما</span></span></span> <span dir="RTL" lang="AR-SA"><span style="line-height:107%"><span b="" zar="">استفاده کرده‌اند. این بررسی، بر روش&shy;های استخراج عصاره از قسمت‌های مختلف خرما و سنتز آن&shy;ها با نمک‌های فلزی مختلف با استفاده از این عصاره‌ها با تاکید بر خواص ضدمیکروبی تهیه شده است. مواد شیمیایی گیاهی موجود در عصاره عامل کاهنده فلزات بودند. به جز تعداد کمی، همه تحقیقات نانوذرات کروی را گزارش کرده‌اند، اما اندازه آن&shy;ها متفاوت است. این نانوذرات چشم‌انداز بالایی در کاربردهایی مانند فعالیت‌های ضد میکروبی، ضد سرطانی، آنتی‌اکسیدانی و کاتالیزوری دارند. این بررسی می&shy;تواند مسیر پیشرفت بیشتر در این زمینه را هموار کند و محققان می&shy;توانند کارهایی در آینده برای تولید نانوذرات ضد میکروبی در مقیاس بزرگ و کاربرد آن&shy;ها در بسته&shy;بندی، صنایع غذایی و زیست&shy;پزشکی با استفاده از عصاره ضایعات خرما انجام دهند</span></span></span></span> <span style="font-size:12px;"><span new="" roman="" times="">Generally, date waste is disposed in landfills or directly burned in the field, which leads to environmental pollution. Green synthesis of metal nanoparticles with plant extracts has become the most suitable alternative to chemical synthesis because the process is economical, energy efficient and environmentally safe. In the last twenty to thirty years, various plant sources have been used to make green nanoparticles, and few of them have used extracts from different parts of date waste as reducing, capping or stabilizing agents. This review focuses on the methods of extracting extracts from different parts of date and synthesizing them with different metal salts using these extracts. Phytochemicals in the extract were responsible for the reduction of metals. Except for a few, all studies have reported spherical nanoparticles, but their sizes vary. These nanoparticles have high prospects in applications such as antimicrobial, anticancer, antioxidant and catalytic activities. This study can pave the way for further progress in this field and researchers can do future work to produce antimicrobial nanoparticles on a large scale and apply them in the food and biomedical industries using date waste extract.</span><br> <br> &nbsp;</span> خواص ضد میکروبی,نانوذرات,ضایعات خرما Antimicrobial properties,nanoparticles,date waste 53 62 http://amfi.ir/browse.php?a_code=A-10-286-3&slc_lang=fa&sid=1 اعظم امیری اعظم امیری amiriazam23@gmail.com 10031947532846001466 10031947532846001466 Yes Date Palm and Tropical Fruits Research Center, Horticultural Science Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Ahvaz, Iran. پژوهشکده خرما و میوه‌های گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اهواز، ایران